一、黑芝麻汤圆
黑芝麻汤圆真的经典,纵使现在汤圆种类千千万,依旧无法动摇它的位置,冬天热吃,夏天冷吃,吃到就是享受!芝麻汤圆的做法窍门,主要要将芝麻馅搅拌均匀,然后用糯米团将其包起来,下锅煮熟。
做的过程尽量做圆一点,这样会更好看。
二、鲜肉汤圆
鲜肉汤圆做法就是在汤圆里放上猪肉、芹菜、胡萝卜和的馅,糯唧唧的糯米皮再加家常童年记忆中的馅料,一口一个,咬下去有肉汁流出来,真的超好吃!小编第一次吃鲜肉汤圆,软软糯糯,也算甜咸相宜,再喝口汤,鲜香味美,不输芝麻汤圆,口感别有一番滋味!
三、擂沙汤圆
擂沙汤圆本是上海特色,裹豆面、或者花生粉,个头大,也是小编最喜欢的一款,跟那些热乎乎软软糯糯的口感完全不一样,它是冷的!感觉更Q甜度更低,吃法有点像干吃汤圆。
将鲜肉或豆沙包好的汤圆煮沸后,在汤圆表面滚一层豆沙粉,看上去很好吃。
不知道小伙伴以前是否吃过呢?
四、赖汤圆
色滑洁白、皮粑绵糯、甜香油重的赖汤圆深受成都人们喜爱,赖汤圆的特点就是粉细,细如稠、白如玉,馅儿心香甜可口,味道众多;秘诀是黑芝麻馅里一定要放猪油。
创始人赖元兴本是资阳人,当初沿街叫卖,喊的是“奈汤圆”,资阳话奈就是热,因为他姓赖,一来二去就叫成了赖汤圆。
五、宁波汤圆
宁波汤圆是宁波的著名小吃之一,历史十分悠久。
宁波人把汤圆叫作汤团,据说汤圆起源于宋朝,现在称宁波的明州时兴用黑芝麻、猪脂肪油、少许白砂糖做馅,外面用糯米粉搓成球,煮熟后,吃起来香甜可口。
食材:
糯米粉150克、猪油30克、黑芝麻30克、白糖20克。
正宗宁波汤圆做法:
1、把猪油和绵白糖混合,揉成团;
2、黑芝麻磨成细粉状;
3、把磨好的黑芝麻加入猪油绵白糖中,揉和后,搓成小团子;
4、糯米粉中加适量温水,揉成团,将糯米团分成小份,将黑芝麻猪油丸子包进去,再搓圆;
5、锅中倒入清水,水烧开后下入汤团,煮至汤团浮起,盛出即可。
可以煮5碗,但是主要看这个碗有多大,小碗是可以做5,6碗。
大碗的话一碗就可以装完。
这个海霸王汤圆味道还可以,有空我也去买点煮来吃。
吃的话缸鸭狗。
但如果是生汤圆,建议去超市里购买三雪牌汤圆,真的很赞!