米糠是南方地区种植谷物加工后的下脚料，是碎米米糠的混合体，被饲料厂以价格低廉形式购入，与玉米小麦麸皮制成了全价颗粒饲料用于畜牧业。
米糠是能量饲料。
米糠可以榨油，叫米糠油，营养丰富，剩下的就叫米糠粕，产品与原生米糠外型相同，但性能比原生米糠优，经过温热的过程中提高了蛋白的含量，使脂肪酶失去活性，并除去了米糠中的真菌、细菌等不良物质，正常储藏条件下米糠粕原料存放3个月不会变质。
呈黄色～黄褐色，有米味或烤香味，粉状。
米糠是食品生产过程中产生的副产品，不是原料
米糠是米加工中最外层的黑色物质，营养价值非常丰富，其中富含人体必需的维生素、膳食纤维和微量元素，并且可以作为牲口的饲料
同样的来源，米糠与米饭之间的营养构成差别巨大，米糠中的散落物质对人体也更具有益处
米糠的营养非常的丰富，比如含有粗纤维，蛋白质，而米糠包括果皮、种皮、糊粉层、米胚芽等，其中包含了稻米64%的营养素，是稻谷精华之所在。
由于米糠是一种营养及其丰富的稳定食物来源，被誉为当今最新的天然超级食品。
营养价值非常丰富
米糠的营养非常的丰富，比如含有粗纤维，蛋白质，而米糠包括果皮、种皮、糊粉层、米胚芽等，其中包含了稻米64%的营养素，是稻谷精华之所在。
由于米糠是一种营养及其丰富的稳定食物来源，被誉为当今最新的天然超级食品。
米糠包含大量营养素和抗氧化剂，对促进整体健康非常有好处。
其营养价值明显比其他麸质高，米糠除了包含丰富的抗氧化剂和辅助因子以外，还含有几乎所有人体健康需要的维生素和矿物质。
但米糠的好处还不仅如此，研究还发现它包含大量植物甾醇，多糖，β-谷甾醇，天然纤维，复合维生素E及维生素B等健康营养物质。
除此之外，它还是伽玛谷维素，Omega-3和Omega-6的良好来源。
成分、来源和用途不同。
稻壳和米糠的区别有很多，比如来源不同、成分不同、用途不同以及营养不同等。
稻壳是稻谷外层的壳，而米糠是加工稻米过程中，去掉稻壳和净米后的产物。
从成分来说，两者都含有丰富的木质素以及纤维素，但稻壳中的硅酸含量较高。
