梅花卷是指参加高考的学生考试所用的试卷是不相同的，或者是同一考场的考生所用试卷考题内容一样，但试卷题目的顺序、题目选项顺序都不相同，有时省与省之间不同的试卷也被叫做梅花卷。
梅花卷的目的是为了防止考场抄袭作弊，保证考试的公平公正性。
主料3种
面粉
700g
南瓜
1/4个
紫薯
1/3个
辅料1种
酵母适量
调料1种
糖适量
烹饪步骤13步
步骤1
蒸熟的南瓜加温水碾碎加酵母面粉的2/3和面团发酵。
步骤2
紫薯加水和面粉的1/3和紫面团
步骤3
发酵好。
步骤4
发酵好。
步骤5
将面粉排气黄面团分别揉成团。
步骤6
紫面搓成条。
步骤7
黄面团用饼模压成厚薄一致的圆饼
步骤8
圆饼外围刷水，将紫面条圈在饼边上
步骤9
压扁
步骤10
反过来均匀的滑出五道印抹水
步骤11
用筷子按刷水的印迹向中间压。
步骤12
将小的紫薯面饼用牙签压出小花，底部沾水放在大花中间。
步骤13
入笼屉开水锅蒸20分钟即可。
一建是梅花卷，一级建造师考试采用的梅花卷，每个考生的题目顺序不一样。
为了增加考试的公平和公正性，在考试的试卷题目是一样的，但是题目的序号发生了改变。
中国象棋的梅花卷事实上就是我国明清诞生的梅花谱，主要内容是对象棋的走法进行研究的一部有关象棋行棋以及布局策略的巨著，在国内具有很大的影响力，直到现在，其独到的著作思路和布局策略仍然具有很强的指导意义。
许许多多的战略战术仍然被象棋爱好者所喜爱。
每个人的题目和卷子题号是不一样的。
不用梅花卷
不是梅花卷，但是因为地区不一样，咱们国情的原因，有一类卷和二类卷，一类卷和二类卷在题的难易程度不一样吧，大家都在呼吁用一类卷。
