能食用。
麻籽油与平常食用的油不一样，平常的食用油是炒菜前放，而麻籽油是出锅后放油。
以最大限度地保持麻籽油中营养物质不被破坏。
或者将麻籽油与其他食物调和使用，这样才能使其乳化，保留营养，从而保证更好地吸收那些必需脂肪酸。
麻子油是麻子扎的油，香油是芝麻加工的
麻油和香油就是一种东西，都是芝麻油的别称。
麻油简介
1、麻子榨的油。
（麻子是一种在北方种植的油料作物）2、麻油不少地区是花椒油的称呼，尤其是四川花椒油3、芝麻榨出来的油(以南方习惯居多)
蓖麻叫“老麻子”，麻子多叫“小麻”。
因此，蓖麻油叫“老麻油”，过去专用于点灯；麻子油多叫“青油”，也可叫“小麻油”，则为食用油。
麻子的种植历史悠久，《诗经》中已有记载。
《诗·豳风·七月》有“九月叔苴”，毛传：
“苴，麻子也。
”
