1、首先需要准备自己喜欢吃的丸子，一般超市里有那些做好的火锅丸子，比如说撒尿牛丸，鱼丸，墨鱼卷，蟹棒，甜肠，开花肠，午餐肉，鸭血，新鲜的大虾等等，种类和花样都非常多，但是这种合成类的食材，其中有很多的添加剂，还是少吃为妙。
2、蔬菜也是麻辣香锅当中必不可少的一项食材，麻辣香锅当中常用的蔬菜，有油菜，香菜，藕片，土豆片，西兰花，娃娃菜，小白菜，圆生菜等等，除此之外，还有菌类，比如说香菇，金针菇，蟹味菇也适合放在麻辣香锅当中。
喜欢吃宽粉，油豆皮儿，魔芋粉，腐竹，等豆制品的人也可以根据自己的喜好适量添加。
3、制作麻辣香锅还需要辅料，需要准备适量的香料，干辣椒，花椒八角，小茴香，还需要准备郫县豆瓣酱和火锅底料，以及适量的葱姜蒜。
当然，调料也是必不可少的盐，白糖，味精，生抽，盐
麻辣香锅是很多人喜欢的一道美食，一般根据个人喜好，必点的失败就是洋芋，土豆粉，毛肚，豆腐皮，粉丝，还有各种绿色蔬菜
1.辣椒粉：
选用红油辣椒粉或者干辣椒粉，可以根据个人口味添加适量的辣度。
2.花椒粉：
可以增加麻辣味道，但是要注意不要过量，否则会影响口感。
3.八角粉：
可以提升香气，使菜品更加美味。
4.豆瓣酱：
可以调节口味，提供一定的咸味和鲜味。
5.姜蒜末：
可以增加菜品的口感和香气，也可以去除腥味。
6.香菜、葱花等调味品：
可以提供一定的清爽口感和美观效果。
不同品牌的麻辣香锅调料成分有所差异，可以根据个人口味进行选择。
热量110.4千卡/100g
干锅麻辣香锅所含的热量相对来说是比较高的，每100克的干锅麻辣香锅所含的热量大概在120-150大卡。
干锅麻辣香锅中含有多种蔬菜以及一些肉丸类本身含量不会过高，但是干锅麻辣香锅中会添加一定量的食物油、辣椒、麻椒等调味品，此类调味品中的热量是很高的。
麻辣香锅的热量是102大卡／100g，一份麻辣香锅大概500克，热量有510大卡。
<br>麻辣香锅中含有多种蔬菜以及一些肉丸类本身含量不会过高，但是麻辣香锅中会添加一定量的食物油、辣椒、麻椒等调味品，此类调味品中的热量是很高的。
<br>麻辣香锅，发源于中国重庆市，是川渝地方麻辣风味菜品，为四川菜系。
麻辣香锅以麻、辣、鲜、香、油、混搭为特点，口味多样化，多种食材可任意搭配。
