漯河市是中国食品名城，有很多美食，著名的十大小吃有：
北舞渡胡辣汤，侯集肘子，繁城牛肉，郾城豆腐盒，漯河烧鸡，油旋馍，漯河麻团糖，舞阳热豆腐，舞阳杠子馍，卷子摸。
1、丁湾热豆腐
刚刚做好的热豆腐切成不规则的菱形，置于特制的青花瓷餐碟里，浇上调好的辣椒酱、香椿酱、芝麻香，单是红、绿、黄色彩的搭配就令人心动，足以挑逗起您的食欲。
闻着混合着鲜、辣、鲜的氤氲香味，用筷子夹上一块淋上酱料的热豆腐放入口中，滑、嫩的热豆腐，混合着辣椒酱微微的辣味儿，香椿酱浓浓的鲜味儿和芝麻酱浓郁的香味儿。
2、油旋馍
油旋馍是烙馍的一种。
先将和好的白面擀成圆片，上放香油、盐、五香粉、葱花，从一边卷成条状后，再从一头盘成圆锥状，压平后擀成圆片，放入锅内烙熟，烙时要翻几次。
此法烙成的馍成一圈一圈的螺旋状，故称油旋馍。
此馍吃起来外焦里软，咸香可口，是一种人人喜爱的特色食品。
3、繁城牛肉
漯河特产繁城牛肉：
驰名华夏大地的繁城洪家五香牛肉,有着四百多年的悠久历史。
繁城牛肉做工精细,精选中原1-3岁公黄牛为原料，辅以二十多种名贵中药材.经腌制蒸煮等多道工序加工而成。
繁城牛肉远离污浊的水源,减少了寄生虫对它的依赖，它来自绿草成荫的中原大地或“风吹草低见牛羊”的草原,绿色无公害。
4、贡品麻花
贡品麻花出于河南省漯河麻花庄，已沿传二百余年。
县志记载：
清乾隆南巡至黄河渡口，阵风飘香，见路舍一翁烹麻花，芳香四溢，欲食之。
随士奉与皇上品尝，香酥味美，赞入御膳。
地方吏闻之，作贡品进献，受赏，钦封“麻花庄”。
贡麻花系小麦精粉、精炼植物油和十几种调料沿祖传秘方手工烹制而成，具有“吃着香酥脆，点燃亮似灯，久存质不变。
遇水软而松”的特点。
5、北舞渡胡辣汤
北舞渡胡辣汤也算是中原老字号了。
它起源于清道光5年（公元1828年），当时山西、陕西省的商贾在此创建了一座山陕会馆，会馆落成后，大宴宾客，此间太原府的一名大厨做一道深受名流绅士称赞的汤，这道汤就是胡辣汤。
清晨，当各大饭店宾馆酒店的大门还是紧闭时，胡辣汤的香味便已四散飘开，吸引着人们的食欲。
临街三间大棚，青砖铺地，散放着数十只桌凳。
干净的碗筷，涌动的食客，火热的场景。
正宗的、有名气的胡辣汤摊点前，总是挤满了人，一碗难求啊。
难怪有人说：
如果能吃上“包子、油馍、胡辣汤”，那真是一种能持久回味的惬意。
6、舞阳杠子馍
舞阳杠子馍选用精细白面揉和上百遍，并用粗木杠子反复挤压面，使面更加精细，然后用铁锅以文火蒸制而成。
馍底色泽金黄，厚达半寸；卷馍瓣洁白，层层相包。
吃在口中，湿润柔筋，食之劲道，存数日之久，不霉不硬。
1、丁湾热豆腐
刚刚做好的热豆腐切成不规则的菱形，置于特制的青花瓷餐碟里，浇上调好的辣椒酱、香椿酱、芝麻香，单是红、绿、黄色彩的搭配就令人心动，足以挑逗起您的食欲。
闻着混合着鲜、辣、鲜的氤氲香味，用筷子夹上一块淋上酱料的热豆腐放入口中，滑、嫩的热豆腐，混合着辣椒酱微微的辣味儿，香椿酱浓浓的鲜味儿和芝麻酱浓郁的香味儿。
2、油旋馍
油旋馍是烙馍的一种。
先将和好的白面擀成圆片，上放香油、盐、五香粉、葱花，从一边卷成条状后，再从一头盘成圆锥状，压平后擀成圆片，放入锅内烙熟，烙时要翻几次。
此法烙成的馍成一圈一圈的螺旋状，故称油旋馍。
此馍吃起来外焦里软，咸香可口，是一种人人喜爱的特色食品。
3、繁城牛肉
漯河特产繁城牛肉：
驰名华夏大地的繁城洪家五香牛肉,有着四百多年的悠久历史。
繁城牛肉做工精细,精选中原1-3岁公黄牛为原料，辅以二十多种名贵中药材.经腌制蒸煮等多道工序加工而成。
繁城牛肉远离污浊的水源,减少了寄生虫对它的依赖，它来自绿草成荫的中原大地或“风吹草低见牛羊”的草原,绿色无公害。
4、贡品麻花
贡品麻花出于河南省漯河麻花庄，已沿传二百余年。
县志记载：
清乾隆南巡至黄河渡口，阵风飘香，见路舍一翁烹麻花，芳香四溢，欲食之。
随士奉与皇上品尝，香酥味美，赞入御膳。
地方吏闻之，作贡品进献，受赏，钦封“麻花庄”。
贡麻花系小麦精粉、精炼植物油和十几种调料沿祖传秘方手工烹制而成，具有“吃着香酥脆，点燃亮似灯，久存质不变。
遇水软而松”的特点。
5、北舞渡胡辣汤
北舞渡胡辣汤也算是中原老字号了。
它起源于清道光5年（公元1828年），当时山西、陕西省的商贾在此创建了一座山陕会馆，会馆落成后，大宴宾客，此间太原府的一名大厨做一道深受名流绅士称赞的汤，这道汤就是胡辣汤。
清晨，当各大饭店宾馆酒店的大门还是紧闭时，胡辣汤的香味便已四散飘开，吸引着人们的食欲。
临街三间大棚，青砖铺地，散放着数十只桌凳。
干净的碗筷，涌动的食客，火热的场景。
正宗的、有名气的胡辣汤摊点前，总是挤满了人，一碗难求啊。
难怪有人说：
如果能吃上“包子、油馍、胡辣汤”，那真是一种能持久回味的惬意。
6、舞阳杠子馍
舞阳杠子馍选用精细白面揉和上百遍，并用粗木杠子反复挤压面，使面更加精细，然后用铁锅以文火蒸制而成。
馍底色泽金黄，厚达半寸；卷馍瓣洁白，层层相包。
吃在口中，湿润柔筋，食之劲道，存数日之久，不霉不硬。
漯河作为食品名城，其小吃数不胜数，在外面的游子最为朝思暮想的当属胡辣汤了，北舞渡胡辣汤是漯河当地的传统名吃，相传起源于清道光年间，距今已有100多年的历史。
用了30几种中草药再加上炖肉，胡椒，辣椒，花椒，八角等熬制而成。
各种食材焕发独有的香味，汤汁浓郁，香辣可口。
