即虾蛄，全世界约有400种，大部份分布于热带和亚热带的海岸，底栖性。
被抓时腹部会射出无色液体，所以又被称为�j尿虾（常误写为濑尿虾或赖尿虾）。
1.材料╱濑尿虾3只，蒜茸3粒，红辣椒1只，姜末、椒盐各少许。
2.将濑尿虾连壳斩成三段，并用冷水洗净。
3.将油锅烧热，放入濑尿虾炸至外酥内软。
4.将蒜茸、红辣椒、姜末入锅爆香。
5.濑尿虾放入锅中炒匀。
6.将炒好的濑尿虾加入椒盐即成。
另外一种做法：
先把濑尿虾洗净拍上好少好少的生粉.烧滚油至180度油温(油要过虾身.越多越好).放虾落油炸.不用收火.炸至金黄色捞起.倒去油.用红椒粒爆香放虾同炒.一边炒一边加椒盐(椒盐:即系五香粉同盐炒过的盐).再波炸过的蒜茸.炒匀就可上碟.椒盐九棍鱼就先拍上好少好少的生粉和椒盐.再晒点吉士粉(起到金黄的作用的原料).放入180度油度的油炸.炸至金黄浮起就得.
步骤/方式1
水烧开，在盘子底层铺一层姜，罗上赖尿虾，在虾上面铺一层姜丝、葱段。
盖上盖蒸15分钟左右。
步骤/方式2
先剪掉头部、尾巴尖。
然后从尾部两侧的小爪子开始将两侧都剪掉。
步骤/方式3
在每个关节处向内弯折一下，从虾尾开始先剥掉上面的硬壳，然后剥掉下面的虾皮，完整的虾肉就剥出来了。
步骤/方式4
全部剥好皮的濑尿虾
步骤/方式1
水烧开，在盘子底层铺一层姜，罗上赖尿虾，在虾上面铺一层姜丝、葱段。
盖上盖蒸15分钟左右。
步骤/方式2
先剪掉头部、尾巴尖。
然后从尾部两侧的小爪子开始将两侧都剪掉。
步骤/方式3
在每个关节处向内弯折一下，从虾尾开始先剥掉上面的硬壳，然后剥掉下面的虾皮，完整的虾肉就剥出来了。
步骤/方式4
全部剥好皮的濑尿虾
一个海上产品了，而且这个还上产品应该说是营养价值非常高的一种海上产品，吃起来的口感和味道也都是非常不错的，而且他的肉也是非常多的，所以我们很多人经常都会制作皮皮虾来吃，那么皮皮虾跟虾哪个好吃？大家应该都知道，其实我们在海上产品的一些虾类也是种类比较繁多的，首先我们的皮皮虾和我们经常吃的虾是不一样的，但不过两个都非常的好吃，如果说一定要选择一个的话，可能虾会比较好吃一点。
不能吃。
那是你买的皮皮虾是近海受到污染的,现在一些近海的水产品由于受到轮船,工业废水的污染,有很多都有柴油味,特别是象虾,蟹,虾爬子等容易受污染的海鲜,这种情况尤其以渤海湾近海最为严重。
