步骤/方式1
把韭菜花挑出来洗干净控水。
一定要控去大部分水分，最好晾干。
步骤/方式2
把韭菜花切碎。
切一点放一点继续切，一直切到所有韭菜花都跑到了菜板上。
步骤/方式3
把姜切碎。
备用
步骤/方式4
切一个梨放进切好的材料里
步骤/方式5
所有东西放一起疯狂搅拌！
步骤/方式6
装入干净的瓶子里放一星期就可以吃了
步骤/方式1
把韭菜花挑出来洗干净控水。
一定要控去大部分水分，最好晾干。
步骤/方式2
把韭菜花切碎。
切一点放一点继续切，一直切到所有韭菜花都跑到了菜板上。
步骤/方式3
把姜切碎。
备用
步骤/方式4
切一个梨放进切好的材料里
步骤/方式5
所有东西放一起疯狂搅拌！
步骤/方式6
装入干净的瓶子里放一星期就可以吃了
辅料
酱油适量芝麻油适量八角适量花椒适量水适量食盐100g
步骤1
购买嫩一些的韭菜花
步骤2
将韭菜花洗干净，放到容器上晾干
步骤3
盆中放入八角花椒，倒入热水，待水冷凉才可以使用
步骤4
将沥完水的韭菜花倒入凉好的水中，放入盐腌制
步骤5
腌制48小时即可食用，吃之前捞到盘子里，放入酱油，香油适量，即可食用
在云南省红河州大屯腌韭菜花的正确方法，第把辣椒去把，洗干净了沥水，韭菜花用剪刀把花果实剪下来洗干净沥水，第2部把辣椒跺碎，放入盆子里放入韭菜花，适量白酒，糖搅拌均匀，然后装入腌菜的坛子中，盖上盖子，密封几天就可以了吃了，味道好极了。
要想腌制出脆绿不烂的韭菜花，首先要在清洗韭菜花后将其晾干，以去除多余的水分。
然后将韭菜花切成适当大小的段，接着将其放入干净的容器中，加入适量盐和白糖，再倒入少许醋和料酒，拌匀后盖上盖子，放入冰箱冷藏室中腌制。
每隔一段时间可以将韭菜花翻一下，以确保每一块都均匀地吸收了腌料。
腌制时间一般为2-3天，待韭菜花呈现出脆绿的状态即可食用。
