1、打好饺子馅。
2、取一张饺子皮。
3、勺入一勺馅，周围沾点清水。
4、先把中间粘上。
5、接着把两边收，出现四个角。
6、然后将旁边的一角往中间粘。
7、另一边角再往中间粘。
8、最后用力挤压接口处。
9、一个饺子就包好了，然后接着下一个。
注意事项:首先调饺子馅的时候，一定要把馅儿的水分控干（在包的时候会因为有水分不易包住）还有一个问题就是包的时候要包严实，不能留一点缝隙，否则在煮饺子的时候容易露馅儿，煮熟后会出现进水、破裂等等情况。
最后在烧水煮饺子的时候，好多人不注意这个细节，直接冷水下入水饺（这样煮出的水饺易烂而且口感差）一定要把水烧开后再放入水饺煮。
1、打好饺子馅。
2、取一张饺子皮。
3、勺入一勺馅，周围沾点清水。
4、先把中间粘上。
5、接着把两边收，出现四个角。
6、然后将旁边的一角往中间粘。
7、另一边角再往中间粘。
8、最后用力挤压接口处。
9、一个饺子就包好了，然后接着下一个。
注意事项:首先调饺子馅的时候，一定要把馅儿的水分控干（在包的时候会因为有水分不易包住）还有一个问题就是包的时候要包严实，不能留一点缝隙，否则在煮饺子的时候容易露馅儿，煮熟后会出现进水、破裂等等情况。
最后在烧水煮饺子的时候，好多人不注意这个细节，直接冷水下入水饺（这样煮出的水饺易烂而且口感差）一定要把水烧开后再放入水饺煮。
包饺子的简单步骤：
把瘦肉、油炸、红萝卜剁碎，饺子馅就完成了。
准备一个装饺子馅的盆，盆底刷油避免黏住，用小碗装点水备用。
饺子皮放入馅料，手沾水把饺子边沾湿，把边上的饺子皮折捏，直到捏完，一只饺子就包好了。
人工水饺的包法有很多种，第一种是把擀好的饺子皮中间放上馅子。
用手指一点一点的回旋，慢慢的把它捏起来就可以了。
也可以用一边的饺子皮粘到对面的饺子皮，然后饺子皮边缘捏紧就可以了。
还有一种方法就是将饺子皮捏出皱褶，再一点一点的捏起来。
1、首先取一片水饺皮摊开放手上，舀适量肉馅放在正中间。
2、把水饺皮对折，再对折。
3、把下面的左右两点叠在一起，用手指沾少许水淀粉捏合，一个元宝饺子就包好了。
饺子包成元宝形，寓意长寿发财，也是图个吉利，寄托人们的美好希望。
煮熟的饺子一盆盆端上桌象征着“新年大发财，元宝滚进来”之意。
