伏天玉米放一晚上会变老。
伏天的气温高，蒸发就非常快，如果把嫩玉米的壳撕掉，玉米在一个晚上变老，因为玉米里面主要是淀粉，嫩玉米就有水份在里面。
把壳撕掉后玉米里面的水份就会蒸发出来，玉米表面全是水珠，玉米里面水份没有淀粉变干玉米也就变老了。
