菜蓟
洋蓟一般指菜蓟，菊科菜蓟属植物，属多年生草本植物。
作蔬菜用，食其肉质花托和总苞片基部的肉质部分，营养价值亦属上乘
食材：
干辣椒适量、盐适量、鸡精适量、食用油适量、食醋适量、洋蓟适量
步骤：
1、新鲜洋蓟切丝浸泡于淡盐水中待用；
2、炒锅中倒入少许食用油，煸炒香干辣椒；洋蓟丝滤水后，入锅加少许盐，爆炒片刻；
3、再加入少许鸡精，食醋适量，翻炒几下就OK了，装盘；
