不是。
阳荷和生姜虽然都属于姜科植物，但它们是不同的植物。
阳荷是一种多年生草本植物，又称为芫荽，其嫩芽可以用来制作凉菜或热菜。
而生姜则是一种根茎类植物，其嫩芽也称为姜芽，一般用来制作姜汁或炒菜等。
虽然两者都有嫩芽，但它们的形态、用途和味道都不同，因此阳荷并不是生姜的嫩芽。
1、将阳荷洗净之后剥去外面那层老皮，切成厚片，青椒、红椒、大蒜洗净切片；2、锅中放入适量油，烧至五成热时放入蒜片，再放入青椒、红椒断生；
3、倒入阳荷，大火翻炒两分钟，同时加入少许清水；
4、等水快炒干的时候，加入适量盐调味，即可装盘起锅。
