第一步：
准备食材。
蛤蜊适量、香葱适量、姜适量。
第二步：
准备一个大一点的盆子，然后往盆中放入少许清水，再放入2勺盐，搅拌至盐融化。
将蛤蜊放入盆中，浸泡2个小时让其吐沙。
第三步：
香葱切末、姜切丝备用。
第四步：
烧一锅开水，把蛤蜊放入锅中煮30秒，直至蛤蜊微微张开，然后捞出再次冲洗两遍。
第五步：
锅中倒入少许油，油热后放放葱段、姜末煸炒出香味。
第六步：
把蛤蜊放入锅中翻炒均匀。
第七步：
放入2勺老抽、少许盐调味。
第八步：
待蛤蜊全部张开时，再撒上少许香葱点缀，然后即可关火
原味花蛤是一道非常经典的家常菜品，制作简单，口感鲜美。
下面是制作原味花蛤的家常做法：
材料：
-花蛤500克
-大葱2根
-生姜适量
-料酒适量
-食用盐适量
-清水适量
-蒜末适量
-红辣椒丝适量
-蚝油适量
-蚝油适量
步骤：
1.花蛤洗净，放入清水中浸泡30分钟，使其自行排出泥沙。
然后用清水冲洗几次，直至洗净。
2.大葱切段，生姜切片备用。
3.锅中加入适量清水，放入花蛤，大火煮沸，加入少许料酒焯水去腥。
注意不要煮太久，以免花蛤变老。
4.捞出花蛤，将锅内的水倒掉，锅再次加热，倒入适量食用油，放入葱段和姜片炒香。
5.加入花蛤翻炒均匀，然后加入蚝油、食盐、适量的水煮开。
6.倒入适量清水，盖上锅盖焖煮2-3分钟，直到花蛤的壳全部打开。
7.最后撒上蒜末和红辣椒丝，翻炒一下即可出锅。
做法如下：
1、蛤蜊放入淡盐水中浸泡1小时后洗，蒜30克切末，姜1块切末。
2.锅中放入适量水烧开，放入蛤蜊、料酒1勺煮2分钟后捞出装盘待用。
3.锅内放入适量油，油温烧至5成热，放入姜蒜末、豆瓣酱半勺炒香，加入花蛤翻炒均匀，放入生抽1勺、蚝油1勺、白糖半勺炒匀。
盛出后撒上葱花即可。
1.新鲜贝类放入盆内加入清水，少量盐，吐净泥沙，刷子清洗干净表面，葱姜蒜切末备用。
2.起锅烧油，葱姜蒜，花椒爆香，加入豆瓣酱翻炒均匀，下入贝类颠炒。
3.加入适量清水，盖盖炖煮15分钟左右即可。
