新鲜大鱿鱼500克
青椒1个
红椒1个
洋葱1个
大蒜3瓣
姜末适量
料酒适量
生抽适量
盐适量
白胡椒粉适量
食用油适量
步骤：
大鱿鱼清洗干净，尽量去除内脏和头部，切成合适大小的块状备用。
青椒、红椒和洋葱切成块状。
大蒜剁成蒜末备用。
铁板加热，倒入适量食用油，加入蒜末和姜末炒香。
将大鱿鱼块放入铁板中翻炒，加入适量料酒提味。
加入切好的青椒、红椒和洋葱继续翻炒，至大鱿鱼变白，蔬菜变熟。
倒入适量生抽，继续翻炒均匀，调整盐和白胡椒粉的用量。
炒至大鱿鱼熟透，蔬菜炒熟即可。
食材
鱿鱼适量，蒜苔适量，洋葱适量，青红椒适量，姜适量，大蒜适量
1.鱿鱼提前过开水紧一紧,然后切成条。
2.蒜苔去尾,清洗干净。
切成段。
洋葱清洗好之后切成条。
3.把青红椒洗净切好,红辣椒最好是干的,辣一点的,口感会更好。
姜和大蒜也全部洗净切好。
4.热锅倒油,油热后放入红椒、蒜、姜,爆炒出香味。
然后加入鱿鱼。
5/鱿鱼炒的时候可以用铲子压压，喜欢吃铁板鱿鱼那种口感的尽量把鱿鱼炒干一些，这样更有嚼劲。
鱿鱼炒的稍干后接下来加入白糖、生抽、老抽调味。
6/之后加入蒜苔稍微炒至变软后，即可加入青椒和洋葱继续翻炒
食材：
鱿鱼500g、辣椒酱1勺、生抽1勺、料酒少许、鱼露少许、海鲜酱少许、蚝油少许、葱少许。
做法：
1、鱿鱼放在常温中解冻2-3小时，或放在冰箱冷藏室12小时（不要拆袋，不要泡热水），解冻后冲洗1-2遍，备用。
2、拔出头部，内脏会一起带出，拔掉体内软骨，剪开，清洗鱿鱼身体，剪去鱿鱼头部的眼睛，留下鱿鱼须，然后再将鱿鱼身体去皮，切成条。
3、水煮开，将鱿鱼在开水中焯2秒捞出，加入半勺辣椒酱、半勺生抽、料酒、鱼露少许，拌匀后腌10分钟。
4、葱切丝，青红椒切圈，辣椒切小圈，葱切末。
5、铁板倒油烧热，倒入鱿鱼煎熟。
6、加入洋葱、青红椒、辣椒，少许海鲜酱和蚝油，半勺生抽、半勺辣椒酱加少许水调汁，淋在鱿鱼上，拌匀，按个人口味撒点白芝麻和孜然，最后撒点葱花就可以啦。
食材：
鱿鱼适量、辣椒酱适量、孜然面适量、辣椒面适量。
做法：
1、鱿鱼去除内脏，撕去黑皮，清洗干净。
2、将鱿鱼用刀切几下，以免煎的时候过于蜷曲不成形。
3、铸铁平底锅烧热，加入少许植物油，将鱿鱼放入锅中煎，煎的时候要用铲子压着。
4、两面抹上辣椒酱继续煎一会。
5、待煎熟时两面各撒上孜然粉和辣椒粉略煎一会即可。
铁板鱿鱼是一道非常受欢迎的中式菜肴，以下是它的常见做法配方和配料：
1.将鲜鱿鱼清洗干净，切成适当大小的块状备用。
2.将青椒、红椒洗净去籽，切成小块；洋葱切成丝状备用。
3.在锅中倒入适量的植物油，加入姜末和蒜末煸炒出香味。
4.加入洋葱丝翻炒至变软。
5.加入青椒、红椒和鱿鱼块，翻炒均匀。
6.加入料酒、生抽、盐、糖、鸡精等调料，翻炒均匀。
7.加入适量的水，煮沸后转小火炖煮约5分钟左右，直到鱿鱼熟透入味即可。
8.最后撒上葱花和香菜，再根据个人口味加入适量的辣椒粉即可。
食材
鱿鱼适量，蒜苔适量，洋葱适量，青红椒适量，姜适量，大蒜适量
1.鱿鱼提前过开水紧一紧,然后切成条。
2.蒜苔去尾,清洗干净。
切成段。
洋葱清洗好之后切成条。
3.把青红椒洗净切好,红辣椒最好是干的,辣一点的,口感会更好。
姜和大蒜也全部洗净切好。
4.热锅倒油,油热后放入红椒、蒜、姜,爆炒出香味。
然后加入鱿鱼。
5/鱿鱼炒的时候可以用铲子压压，喜欢吃铁板鱿鱼那种口感的尽量把鱿鱼炒干一些，这样更有嚼劲。
鱿鱼炒的稍干后接下来加入白糖、生抽、老抽调味。
6/之后加入蒜苔稍微炒至变软后，即可加入青椒和洋葱继续翻炒
