1.选择新鲜桃子，洗净削皮去芯，把桃子放进锅里，加入适量水煮到桃子变软，捞出放凉备用；
2.在干净锅里，把煮好的桃子放入，加入自己喜欢的甜度适量的糖，中途可以搅拌入色一下，直到糖融化；
3.煮至桃子变得很稠，把桃子捞出，放入模型里，模型里要撒一层糖粉，然后把桃子摆开，放入模具，用手按紧；
4.把模具放回锅里，煮至桃子表面有一层透明的清汤，此时桃胶凝固，捞出放凉，切块装盘即可享用。
