蒜苗炒鸡蛋怎么做 蒜苗茄子炒蛋怎么做

蒜苗炒鸡蛋怎么做？

1、准备食材：

蒜苗、鸡蛋、花椒、油、盐等。

2、把蒜苗择洗干净切成长3厘米的段。

3、把鸡蛋打在碗里加入少许盐，用筷子搅散。

4、花椒放入碗中加入适量水，调制成花椒水待用。

5、锅上火放油35克，烧热，倒入鸡蛋液，轻轻推炒。

6、待蛋液定浆，像桂花瓣一样时倒出。

7、锅中留余油烧热放入蒜苗段翻炒几下，烹入花椒水、少许盐、炒好的鸡蛋花翻炒均匀即可出锅。

蒜苗茄子炒蛋怎么做？

茄子洗干净去蒂，削皮，切成小块，盆中放入一勺盐，再放入茄块，腌制10分钟左右，然后打入一个鸡蛋，用筷子搅拌均匀，再加入干淀粉，让茄子裹一层淀粉，

2、红萝卜切成小丁，蒜苔切成丁，葱切成葱花，蒜拍碎剁成蒜末备用

3、碗中倒入一勺番茄酱，一勺醋，一勺耗油，再放入3勺糖，倒入适量的清水搅拌均匀备用

4、锅中倒入油，油七成热后放入茄子，炸至茄子金黄酥脆捞出控油

5、锅中留底油，油热之后放入葱蒜炒香，放入蒜苔胡萝卜丁，快速翻炒均匀，再倒入调好的料汁，中火烧至汤汁浓稠后放入茄块，快速翻炒均匀，让料汁包裹住茄块就可以出锅装盘了

虎皮青椒做法蒜苗炒鸡蛋？

主料

鸡蛋四枚

柿子椒两颗

步骤1

蒜苗洗净切成段

步骤2

青椒去籽洗净切段

步骤3

鸡蛋放入碗中打成蛋液

步骤4

热锅下油放入鸡蛋液炒至八成熟盛出备用

步骤5

锅中留底油，放入辣椒，蒜苗炒香

步骤6

再放入鸡蛋，加盐，葱姜末大火翻炒10秒钟出锅即可