1、莲藕
莲藕是最常见的水生蔬菜之一，莲藕是莲的地下茎，能够食用。
除了莲藕能够吃之外，莲叶、莲花、莲子都是能够食用的。
2、空心菜
空心菜的生命力非常的强，适应性也很强，能够土生也能够水培。
在北方种植的空心菜多为土壤栽培，南方地区多会水培空心菜。
3、莼菜
莼菜，又名马蹄菜、湖菜，性喜温暖，适宜于清水池生长。
莼菜本身没有味道，胜在口感的圆融、鲜美滑嫩，为珍贵蔬菜之一。
4、菱角
菱角，又名腰菱，是一年生草本水生植物菱的果实，含有丰富的营养。
1、紫甘蓝、甘蓝、西兰花、白菜花也比较喜欢水，耐涝，但过涝也不行。
2、如果水一直很多，建议种植茭白、芋艿、菱角等水生蔬菜，这样能充分利用地形和气候，生产优质蔬菜。
