食材：
包菜、大蒜、五花肉
做法
1、包菜手撕小块洗干净沥干水分备用，菜梗可以不要哦，影响口感
2、油锅下入五花肉片煸干油脂，油多了可以倒进小碗里下次炒菜
3、加入大蒜炒香放入包菜
4、大火煸炒变软，一勺盐、半勺生抽老抽调味
5、继续大火翻炒七八下，锅边淋少许水，加点鸡精出锅
包菜的皮可以制作步骤如下:
1.将包菜洗净,切成小块。
2.在水中泡一会儿,去除表面的泥土和杂质。
3.晾干水分,直到表面变得干燥。
4.使用刀刮或手动切丝器将包菜丝切成细条。
5.将切好的包菜丝放在清水中浸泡几分钟,以去除辣味和杂质。
6.将包菜丝沥干,放入平底锅中,用中火煎至两面金黄。
7.将煎好的包菜丝盛出,放在盘子里,可以用调料和橄榄油拌匀。
这样制作出的包菜丝皮口感细腻,脆爽,味道鲜美。
首先，准备好饺子皮和素馅。
将圆白菜洗净切碎，加入适量的盐拌匀，静置10分钟后挤干水分。
将豆腐、香菇等素材切碎，和圆白菜一起混合，加入适量盐、胡椒粉、鸡精等调味料拌匀即可。
取一张饺子皮，放入适量馅料，用手指沾水涂在饺子皮的边缘，将饺子皮对折，捏紧边缘。
将饺子放入沸水中，待饺子浮起，再煮2-3分钟即可捞出。
最后，准备蘸料，根据个人口味选择酱油、醋、蒜泥等调料拌匀即可。
手撕包菜
主料
圆白菜500g干红辣椒3个
调料
葱花适量六月鲜酱油一汤匙
李锦记豆豉辣酱适量鸡精适量
盐适量姜片
手撕包菜的做法步骤
1.圆白菜洗净、剥开后撕成片；干红辣椒洗净切小段
2.将圆白菜上锅蒸至稍软且水分流失一些后取出备用
3.另起一锅烧热油，爆香辣椒、葱、姜、豆豉辣酱，放入圆白菜迅速翻炒，烹入六月鲜酱油激出香味儿，调入适量盐、鸡精即可出锅。
（爆炒包菜的动作一定要迅速）
