制作胜利花的步骤如下：
首先选择鲜嫩的菜花，将其洗净后放入开水中焯水1-2分钟；然后将焯好的菜花捞出沥水备用。
接下来，将锅中加入适量的油，放入姜片和蒜末煸炒至香味出来；随后加入适量的盐、糖和鸡精，搅拌均匀。
最后，将焯好的菜花放入锅中，开小火翻炒至菜花完全均匀地裹上调料即可。
这样制作出来的胜利花色香味美，营养丰富，口感鲜嫩可口。
