腊八节就是每年的腊月初八叫腊八节，腊八节哪天东北人都喝腊八粥，是用八种以上的食材放到一起做成的粥叫腊八粥，告诉大家过了腊八就快到每年的春节了。
腊八节的寓意：
表达祈求丰收吉祥的美好愿望、表达丰收的喜悦之情、营造浓浓的亲情和和谐的人际关系。
腊八节借“腊祭”之名，表达了农民对来年丰收的一种美好祝愿。
人们用收获的各种农作物来祭祀祖先神明，感谢祖先对他们生活的庇佑，同时也祈求来年能够风调雨顺、六蓄兴旺、五谷丰登。
