上海和平饭店是一家具有历史悠久的老牌饭店，以传统上海菜为主，提供了许多具有特色的菜肴。
以下是一些上海和平饭店的特色菜品：
1.笋尖煨肉：
以嫩笋尖和煨烧排骨为主料，炖煮而成，口感鲜嫩多汁。
2.九转大肉圆子：
采用细嫩的猪肉糜搅拌而成，配以特制酱汁和香菜，口感鲜美。
3.椒盐虾球：
虾球经过特制椒盐调料炸炒而成，外脆内嫩，味道香辣可口。
4.红烧狮子头：
选用猪肉末制成大肉丸，红烧而成，肉质鲜嫩，汤汁浓郁。
5.虫草花炖鸽汤：
使用新鲜的虫草花和鸽肉，慢炖而成的清汤，鲜美滋补。
