喝三炮台碗子茶时，一手提碗，一手握盖，并用碗盖随手顺碗口由里向外刮几下，这样一则可以刮去茶汤面上的飘浮物;二则可以使茶叶和添加物的汁水相融。
如此，一边啜饮，一边不断添加开水，直到糖尽茶淡为止。
由于三炮台碗子茶，有一个刮浮飘物的过程，因此，又有称三炮台碗子茶为刮碗子茶的。
三炮台茶在兰洲买最正宗，三炮台茶属于兰洲的地方特色小吃之一。
我家有个亲属去看望在兰州工作的女儿，回啥尔滨时就给我们带回来了三炮台茶，收到后我泡了喝，感觉味道一般，谈不上怎么好喝，可能是地方不同的原因，一方水土养一方人吗。
