秋田犬是大型犬，一般成犬的身高在58-70厘米，体重50-80斤，在大型犬种比较偏低。
一般来说成年的雄性秋田犬身高可以长到70公分左右，体重在40公斤左右；而雌性的秋田犬身高一般在58厘米左右，体重多为25公斤。
长大后的秋田犬公和母分明，体长比体高长，体长与体高之间的比例是100:110，上下各相差3.03为允许范围。
秋田犬的战斗力是比较厉害的，但相较于士佐犬、藏獒等战斗型犬来说，其战斗力会稍弱一些。
秋田犬的性格虽然温顺，但容易惹事，与其它狗狗产生矛盾，因此，主人在饲养秋田犬时，最好注意及时训练，并在外出时，给狗狗戴好牵引绳。
