1、选择品种
各种大蒜品种的蒜瓣都可用于培育青蒜，但最好选用休眠期短、出苗快、苗期生长快、假茎粗而长、叶片宽大肥厚、黄叶或干尖现象轻的软叶蒜类型品种。
目前在实际生产种多采用大瓣蒜种来生产青蒜苗。
2、播种
青蒜苗种植密度高于一般大蒜，秋冬蒜可同大蒜同时各株播种，株行距为5厘米x16厘米，大小瓣间隔播种。
播种前，先将畦面充分浇水，等到表土疏松时即播种，播种深度要适宜，便于出苗。
一般播种量每亩200~350千克。
九月份十月份的时候开始种植青蒜
按照过去我们农村开始种植大蒜的时候，蒜起也就是说收过玉米以后开始种植大蒜比较好
在九月份十月份的时候气温达到了在九月份十月份的时候，气温达到了20度左右，这个时间段开始种植大蒜比较好
先把土地整好了，肥料施足了，最好能使用农家肥比较好，然后把大蒜开始种植进去，这个时间段种植大蒜也是最佳，有利的时候，很多的种植农户有的也会卡上地膜，以便于大蒜的生长
青蒜种植也有的，在春季种植也就是三四月份开始种植，所以说种植大蒜的时候有两个季节以上所回答，不知道正确与否，请参考
