青豆剥粒和虾仁直接下锅，用葱姜蒜末炝一下锅，味道很不错
主料
青豆200克
虾仁80克
辅料
蒜末2勺
酱油10ml
盐3克
黑胡椒粉2克
做法
1.准备食材，虾仁去肠线洗净，蒜切末备用。
2.将虾仁用开水氽烫一下。
3.锅内放少许油，油热后炒香蒜末。
4.放入青豆翻炒。
5.待青豆八成熟时，放入虾仁，倒入酱油，翻炒均匀。
6.最后放入盐和黑胡椒粉出锅。
虾仁烧青豆是一道清爽美味的家常菜，下面是制作步骤：
材料：
鲜虾仁200克
青豆100克
姜末、蒜末适量
盐、糖、鸡精适量
料酒适量
食用油适量
做法：
首先将鲜虾仁剥壳，清洗干净备用，青豆去皮，如果是冰冻青豆可以提前解冻。
热锅凉油，爆香姜蒜末后加入虾仁快速翻炒至变色，随后加入青豆煸炒均匀。
加入适量的盐、糖、鸡精和料酒进行调味，翻炒均匀，直到青豆变软透后即可出锅。
这样一份虾仁烧青豆就可以香喷喷地端上桌啦，口感清爽，虾仁鲜嫩，青豆清甜，非常适合夏天食用，营养价值也很高，希望您会喜欢这道菜。
首先，将新鲜的虾仁清洗干净备用。
然后，将玉米和青豆焯水，取出沥干备用。
接着，将锅加热，倒入适量的油，放入虾仁煸炒至变色，捞出备用。
接着，将锅中留少许油，加入葱姜蒜末爆香，倒入焯过水的玉米和青豆，加入适量盐和白胡椒粉翻炒均匀。
最后，放入之前煸炒好的虾仁翻炒至入味即可。
这道菜品清爽可口，适合夏季食用。
青豆的食用方法一、腊肉青豆材料：
腊肉80克，青豆200克，干香菇少许，红椒30克，鸡粉，油盐适量，姜少许。
做法：
1、青豆焯水捞出过冷沥干，香菇提前泡发切丁;2、腊肉隔水蒸20分钟后切丁，红椒切丁待用;3、小火烧热锅，放入姜末炒香，然后下入腊肉丁，炒香后加入香菇炒2分钟;4、焯水后放入青豆翻炒，加入适量凉水没过青豆烧开，焖10分钟，然后加入红椒丁，鸡粉，盐炒匀即可。
二、辣炒青豆香干材料：
青豆适量，五花肉少许，香干少许，蒜，盐，酱油和油辣子适量。
做法：
1、将青豆提前泡发，加入沸水后煮3分钟后捞出过凉;2、五花肉切粒，香干切丁，锅中少许油下入五花肉煸炒至出油;3、然后下入蒜末煸香，倒入香干加入酱油略炒，加入青豆炒至微干;4、然后加入少许清水，放入盐，油辣子，盖锅煮至青豆熟后大火炒干水出锅即可。
三、西红柿青豆炒蛋材料：
西红柿2个，青豆100克，鸡蛋3个，盐，白糖，鸡精少许。
做法：
1、将西红柿切块，青豆热水焯熟后捞出控干;2、鸡蛋打散炒熟盛出待用，锅中烧热油，放入西红柿炒出汁;3、然后加入适量清水，放入煮熟的青豆，待西红柿和青豆煮融合后加入盐;4、放入白糖，鸡精调味，然后加入鸡蛋炒匀即可出锅。
四、马蹄青豆炒虾仁材料：
虾仁半斤，蒜蓉适量，香油少许，水淀粉少许，鸡精适量，盐少许，青豆，马蹄200克，料酒适量。
做法：
1、将马蹄去皮切丁，青豆洗净待用，锅中水烧开;2、青豆和马蹄焯水，炒熟后捞出待用，虾仁去虾线，洗净沥干;3、然后加入盐，蛋清搅拌均匀，撒入适量干淀粉拌匀;4、炒锅烧热，放入虾仁炒散，翻炒后盛出，锅中余油下入蒜蓉炒香;5、然后倒入青豆，马蹄和虾仁翻炒，加入料酒，盐，鸡精和水淀粉;6、调味后淋上少许香油，出锅即可。
