芡实是一种水生植物，它的果实呈球形或椭圆形，外面通常被一层或两层宿存的刺覆盖。
这些刺的主要作用是保护果实免受食草动物的啃食。
芡实的果实生长在池塘、湖泊、河流等水域中，它们通常在水面上漂浮。
白实实际上是芡实的一种，芡实又分为红芡实和白芡实两种。
白实也就是白芡实。
白芡实和红芡实还是有区别的。
1、存放方式不同。
白芡实在常温下不能久放，一般需要冷藏保存；而风干的红芡实需要放在阴凉干燥通风的地方保存。
2、口感不同。
白芡实粉口感绵糯，红芡实一般存放时间较长，口感略老，需要炖煮较长时间。
三，作用不同。
一般来说，白芡实食用价值较高的，而红芡实药用价值较高。
