1.姜切丝，蒜切片。
小米椒适量。
2.千页豆腐解冻。
3.青椒切菱形片，千页豆腐切薄片。
4.锅内适量油烧热，姜丝，蒜片，花椒炒香。
5.千页豆腐放入。
6.煎炒至两面微黄。
7.青椒和小米椒放入。
8.一勺半郫县豆瓣酱，适量蚝油，麻椒粉，适量开水。
9.翻炒均匀，淋上一点水淀粉。
10.翻匀出锅。
1.姜切丝，蒜切片。
小米椒适量。
2.千页豆腐解冻。
3.青椒切菱形片，千页豆腐切薄片。
4.锅内适量油烧热，姜丝，蒜片，花椒炒香。
5.千页豆腐放入。
6.煎炒至两面微黄。
7.青椒和小米椒放入。
8.一勺半郫县豆瓣酱，适量蚝油，麻椒粉，适量开水。
9.翻炒均匀，淋上一点水淀粉。
10.翻匀出锅。
主料：
千页豆腐一袋
青红辣椒各一根
烹饪步骤
步骤1/5
准备材料，葱蒜，干辣椒，花椒，郫县豆瓣酱，千页豆腐，青红辣椒
步骤2/5
热锅凉油，葱蒜花椒爆锅，加入一勺豆瓣酱小火炒红油
步骤3/5
加千页豆腐翻炒半分钟
步骤4/5
加入青红椒翻炒，加点耗油，生抽，糖提味，翻炒四五分钟，加入鸡精，不加盐，酱有咸味
