和凉拌圆葱最配。
原因:首先圆葱能起到解腻作用，把圆葱切丝加入香菜，放入一品鲜和辣椒油搅拌均匀放入冰箱冷藏半小时即可食用。
芹菜，如果说做牛肉馅二的饺子我个人认为还是芹菜最配，因为芹菜可以解腻，降压，而且芹菜的清香味非常好闻，吃到嘴里感觉非常不错
牛肉馅饺子很好吃，我们家时不时都要包顿牛肉饺子！我们常用的是芹菜和大葱，跟牛肉拌在一起，包出来的饺子非常好吃！
牛肉大葱馅饺子特别好吃。
首先把姜、葱切丝放入碗里，加入八角、花椒、倒入开水焖5分钟。
用盐和橄榄油腌制葱花，葱姜料水只要水。
牛肉馅加入料水，加入生抽、老抽、盐、熟油、香油和葱花搅拌均匀。
这样牛肉大葱馅就调好了。
牛肉含有丰富的蛋白质维生素。
包饺子馅最好用水质多的蔬菜，如红萝卜，白萝卜，芹菜等，这样包出来的饺子又嫩又软，很好吃
