糯米和大米。
在制作年糕的时候，是需要将糯米和大米提前放到清水里面浸泡至少三个小时以上的时间的。
有条件的话，可以将糯米浸泡的时间再久一些，这样在接下来研磨的过程当中会更好的成型。
在研磨完成之后，是需要覆盖一层保鲜膜，醒一个小时的时间才能上锅蒸的，不然年糕制作出来口感弹性不佳。
