优点
1、超强补氧效果：
充足的氧气能使得纳豆充分的受到纳豆菌的发酵。
2、温控精准：
因为纳豆的制作需要在特定的环境温度下才能制作出适宜的纳豆。
3、保湿锁水：
考虑到纳豆的制作过程中的湿度需要掌控，纳豆机保证了纳豆生长的湿度，灵敏的监控，让纳豆的湿度保证在一定程度内，不断的保持湿度，360度环绕加热，全自动不锈钢发热盘全自动智能控制，直到纳豆制作完成。
首先是温度，纳豆菌只有在38℃~40℃的环境温度下，才会生长繁殖，所以纳豆机发酵容器内的温度必须在38℃~40℃之间，过低过高都会影响纳豆的最终发酵效果;温度控制常见就是PTC加热元件，安全省电，但是缺点是点加热源，一般适用于1升和1升以下的机器。
现在先进的技术是螺旋立体加热，温控更精准，但是造价也高，是PTC加热元件的2~3倍。
全自动纳豆机是做纳豆用的，也可以做酸奶。
