木薯粉是一种淀粉的名称，它是一种从热带植物的块根中提取的淀粉。
是从木薯中提炼而出的淀粉，可以食用，与水混合煮熟后会呈透明状，口感弹性比较好。
木薯本身是一种富含维生素、蔗糖、淀粉、蛋白质、矿物质的食物
木薯粉是一种从热带植物的块根中提取的淀粉，这种植物属大槭科，与蓖麻，橡胶，小桐子同科。
它在加水遇热煮熟后会呈透明状，口感带有弹性。
木薯粉是用树薯粉做成的，而树薯粉则是从树薯或木薯植物（Manihotesculenta）的根部精炼所得的淀粉。
它是婴儿食品牛奶布丁的主要成分，也用来使汤汁及炖菜变稠。
非洲木薯粉的别称是树薯，从树薯的字面意思来理解的话，其含义就是长得跟树木一样的薯类作物，木薯它的原产地是巴西，木薯与土豆、地瓜可以称是世界上的三大薯类作物，它们都属于大戟科，生长规律是一年生或者是多年生的灌木。
非洲木薯，它起源于南美，现在是巴西土著的粮食。
木薯粉是除了大米和面粉之外的第三种热带地区的碳水化合物资源，而且由于木薯是巴西土著的粮食
而在非洲的木薯粉可以说是百姓们重要的主食，木薯粉曾经被选为热带地区最重要的粮食作物之一。
