用料
散翅4片
木瓜1个
高汤200克
冰晶糖1小粒
盐少许
步骤1
准备好散翅4片
步骤2
八成熟木瓜1个，400克左右比较合适
步骤3
散翅比较容易泡，约4小时就可以了。
步骤4
木瓜外皮用丝瓜瓤刷干净，剖一个口，用勺子把籽挖干净。
步骤5
鱼翅加高汤，电压力锅炖1小时。
鱼翅本身是没味道的，所以要用高汤吊味。
步骤6
连汤带翅倒入木瓜盅，盖上盖子。
步骤7
加冰晶糖1小粒、少许盐，入锅继续炖30分钟即可。
1、放置木瓜催熟
木瓜是一种特别容易成熟的水果，购买了青木瓜以后可以把它们放在温暖通风的地方我，自然放置三到五天以后，青木瓜就会变色，而且质地也会变软，这就说明木瓜已经变熟，想吃时直接切开食用就可以。
2、木瓜可以用药物催熟
木瓜在成熟的时候，需要乙烯这种物质，大家想让青木瓜快速的熟透，可以使用药物进行催熟，具体方法是把购买回来的青木瓜摆放在一起，然后把药物乙烯加清水稀释，然后直接喷洒在青木瓜的表面上，喷洒以后再把塑料薄膜把青木瓜盖起来，第二天青木瓜就会变色成熟。
3、木瓜可以用苹果催熟
木瓜在购买以后可以用苹果催熟，不过催熟木瓜的苹果一定要选择自然成熟的苹果，在催熟木瓜时可以把苹果切成四块，然后与木瓜一起放在保鲜袋中，密封起来，再存放在温暖的环境中，大约两天以后木瓜就能变熟，可以直接食用。
