食材：
蘑菇200克猪里脊肉100克胡萝卜半根姜1块蒜1瓣
步骤：
1.蘑菇洗净，撕成小块，姜1块切末、蒜1瓣切末、胡萝卜切片
2.里脊肉切片，放入放入生抽1勺、料酒1勺、淀粉1勺拌匀腌制5分钟
3.锅中放入适量清水烧开，放入蘑菇焯熟后捞出沥干
4.锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入姜蒜末炒香，放入胡萝卜片、肉片炒至肉片变色后，放入蘑菇继续翻炒1分钟，调入盐1勺、鸡精1勺、蚝油1勺炒匀即可
用料
猪肉150克
蘑菇500克
葱适量
姜适量
醋少许
盐适量
酱油适量
八角一瓣
花生油适量
做法
1蘑菇洗净，撕成条
2猪肉切片，葱姜切沫，准备一瓣八角
3起锅烧热，放花生油，放入肉片翻炒至出油
4放入葱姜和八角爆香
5淋入适量酱油
6翻炒均匀
7放入蘑菇翻炒
8炒至蘑菇出汤，可以盖锅盖稍微焖几分钟
9汤汁收到剩三分之一，放盐调味
10淋入少许醋
11炒匀即可出锅
1、蘑菇390克、肉片70克、食用油2勺、盐1小勺、料酒少许、小葱1根。
2、做法：
准备所需主料。
（肉片加入盐，料酒腌15分钟）蘑菇切片。
3、切片的蘑菇放入水里焯一下。
4、锅中放入食用油，油温高放入肉片煸炒，煸炒至肉片变色取出备用。
5、锅中放入少许食用油，放入蘑菇煸炒。
肉片放入一起煸炒。
6、放入盐，继续煸炒放入少许水，煮二分钟左右，开锅撒入葱末即可
用料：
蘑菇200克,猪肉200克,蛋清30克,蒜5克,姜5克,葱5克，酱油5克
1.将猪肉切成片，用水淀粉、蛋清、鸡精、盐腌制；
2.红辣椒切丁；蒜切成片；葱、姜切成丝；
3.起锅点火放油，倒入蒜片爆出香味，加入葱、姜，放入肉片翻炒，倒入蘑菇再翻炒五分钟；
6.加入盐、高汤，酱油，加盖焖两分钟；
7.加入红辣椒、鸡精，勾薄芡即可出锅。
