蔓越莓的学名酸浆，是一种生长在北半球寒冷地区的浆果。
它对生长环境的要求十分特殊：
需要在寒冷的冬季中进入休眠状态，并在冰下度过长达数月的冬季。
正是这种独特的生长方式，使得蔓越莓成为了一种珍贵的水果
这种野生浆果的学名叫蔓越莓，也被称为北国红豆，当地人叫它牙格达。
大兴安岭漫长而又寒冷的冬季，给了蔓越莓得天独厚的生长条件。
技术方法：
蔓越莓果园应该有充足的水源，以用于防治霜冻、补充过量的土壤水分蒸发和进行蔓越莓果实的采收——水收灌溉水的pH值应该小于6，土壤的pH值在4.0～5.5为最佳。
水源包括湖水、河水、水库等，建立的水库应贮藏足够的水，以供应蔓越莓的生长。
由于蔓越莓是常绿和半常绿植物，北方寒冷地区栽培蔓越莓时应主要考虑抗寒性和霜害两个因素。
冬季少雪、风大的干旱地区不适宜发展蔓越莓；晚霜频繁的地区，如四面环山的山谷在栽培蔓越莓时容易在花期遭受霜害，也应尽量避免。
