先将萝卜清洗干净，然后切成条，把萝卜条放入盘中，加入适量的盐，腌制五个小时，晒上四天的左右。
最后把有调料的萝卜条放入瓶子里面，用用保鲜膜来封口，放在阴凉通风的地方腌制十五天，里面的萝卜干就能入味。
萝卜洗净之后，切成长条或者方丁，先用盐和少许白醋腌制十分钟，然后用凉水洗净捞出控干，备用。
如果想又脆又甜，按照腌制方法加入佐料和配料时一定要加入适当的白糖腌制，这样腌制出的萝卜甜脆可口。
