首先将海绵蛋糕切成一块块的形状，然后再在底部铺上一厘米厚度的海绵蛋糕，剩下的部分用冰淇淋填满，这样火焰冰激凌就做好了。
在食用的时候用230的温度烤上两到三分钟即可完成。
火焰冰激凌的制作就完成了。
1.锅里先打4个鸡蛋黄（只要蛋黄不要蛋白）后放100克白糖，使用打蛋器朝一个方向搅散约5至6分钟，至到把蛋液打至乳白色2.把500ml牛奶烧开，倒进已经搅拌好的鸡蛋糊中，开小火烧（保持在70摄氏度左右，不需要烧开）并不断地搅拌至完全混合，能看见许多的小气泡。
3.将制作好的成品密封放进冰箱冷冻室冷冻，冷冻大约2~3个小时后，拿出来用打蛋器朝一个方向搅拌2~3分钟。
每1个小时后就拿出来搅拌一下，大约3~4次到冰淇淋体积变大变粘稠就可以了。
