用料：
蒜子20g，生姜20g，熟芝麻20g，香菜20g，葱花20g，麻油10g，火锅香油10g，生抽20g，红椒50g。
做法：
1.蒜切成末放入碗中，加入生姜末、香菜末、红椒丁（可用小米辣）。
2.加入适量的熟芝麻，少量的葱花，倒入麻油、生抽，加入火锅香油。
3.用筷子搅拌均匀，美味的蘸料就做好了。
1、碗中加入150克芝麻酱、2勺韭菜花、3块豆腐乳、1勺蚝油、2勺芝麻香油，2勺生抽、小半勺白糖，用勺子开始搅拌，顺时针搅拌，搅拌过程中，加3勺矿泉水。
2、最后放香菜碎，小葱碎，辣椒油，这个量可以够4人份。
以下是一份广东人吃羊肉的蘸料的配方：
蒜末：
2汤匙
姜末：
1汤匙
酱油：
1汤匙
芝麻油：
1汤匙
糖：
1/2茶匙
醋：
1汤匙
香菜末：
1汤匙
辣椒油：
适量
将上述材料混合均匀，即可制作出美味的羊肉蘸料。
这是一份非常简单的羊肉蘸料配方，您可以根据个人口味进行调整，例如加入适量的辣椒、豆瓣酱等。
