材料：
鸡腿6只、青菜适量、姜2片、葱3根
调味料：
A.生抽1大匙+老抽1大匙B.蚝油1大匙、糖1小匙
做法：
1.鸡腿洗净，用滚水煮一下去血；
2.姜去皮、切片；葱洗净、切段。
全部放入碗中，加A料腌20分钟。
3.青菜洗净，放入滚水中烫熟,盛放盘中。
4.锅中倒2匙油烧热，放入腌好的鸡腿炒数下，加入B料和适量水，以小火焖煮至汤汁收干，盛放在青菜上即可。
1.
首先准备鸡腿根500克，如下图所示。
2.
锅中放入食用油15毫升，中火加热到六成热。
3.
然后再放入干辣椒15克，八角15克，花椒30克，洋葱30克，煸炒出香味。
4.
接着放入鸡腿根500克，清水1000毫升，红烧汁15毫升，食用盐15克。
5.
用小火炖煮40分钟即可。
6.
40分钟以后直接盛出，如下图所示，红烧鸡腿根就做好了。
1.
首先准备鸡腿根500克，如下图所示。
2.
锅中放入食用油15毫升，中火加热到六成热。
3.
然后再放入干辣椒15克，八角15克，花椒30克，洋葱30克，煸炒出香味。
4.
接着放入鸡腿根500克，清水1000毫升，红烧汁15毫升，食用盐15克。
5.
用小火炖煮40分钟即可。
6.
40分钟以后直接盛出，如下图所示，红烧鸡腿根就做好了。
步骤/方式1
大鸡腿清洗干净，切成小块。
步骤/方式2
将鸡腿肉凉水下锅，放入葱姜和料酒，水开之后再煮三分钟，捞出沥干水分。
步骤/方式3
所有调料准备好备用，炒锅加入油，然后放入鸡肉块翻炒两分钟，再把所有调料倒入锅中翻炒一分钟，加入热水和老抽，生抽，料酒，盖上锅盖中小火炖25分钟。
步骤/方式4
把冬瓜去皮去籽后切成小块待用，鸡肉炖25分钟之后把冬瓜放进去再炖5分钟关火出锅。
