煮海螺时间口感根据海螺大小来确定。
例如，比较大的海螺，每个类似拳头大小重量半斤左右的，凉水上锅通常水开10--12分钟口感最好，最嫩。
但是小的海螺比如鸡蛋大小的，煮4--5分钟口感最好。
煮海螺必须要加水，一般两斤海螺加一碗水。
开锅后滴上两三滴食醋或香油，这样螺肉会很容易挑出。
锅中加入姜片，大火煮开锅后换小火再煮10分钟，看到海螺的螺头略微探出身来，就能出锅啦！另外建议大家在家里煮大海螺的时候一般都要煮十二分钟，时间不能够太短，因为大海螺有一个很大的外壳，这个外壳会导致海螺肉特别的难熟，如果不熟的话就会特别的难吃，所以一般情况下都需要煮十二分钟左右，时间可以长但是不可以短。
煮海螺的做法一、用料主料：
海螺500克辅料：
葱半根、料酒适量、盐少许、花椒少许二、做法1、海螺加盐泡20分钟去沙2、控水3、大勺加水，葱、花椒4、放入干净的海螺5、大火烧开6、小火煮5分钟7、出锅配上蒜酱油，醋
10分钟左右
海螺煮10分钟左右能煮熟。
一般新鲜的海螺煮8分钟左右，海螺的壳张开壳后再煮2分钟左右就熟了。
水开后煮5分钟左右即可。
