1/11黄豆提前三小时泡涨。
2/11用料理机打碎。
3/11加水在锅里煮开。
4/11然后过滤一下。
5/11卤水适量，我用的是家里的硫酸镁，胆水也可以做。
6/11硫酸镁慢慢放进去。
7/11面上清了就可以压了。
8/11压了把水装起来。
9/11然后分正方形一块一块的、加开水动一下、开火烧开，动一下避免糊锅。
10/11调料，油辣椒、新鲜辣椒，葱姜蒜、按自己喜欢的调料来调。
11/11完成了。
梨子
梨子莱阳的梨是莱阳比较有特色的,也是当地美食之一。
莱阳梨主要的特点就是清脆香甜,非常可口。
在古代莱阳梨是作为进贡的珍品来食用的,而普通老百姓是吃不上的。
随着现代技术的发展,莱阳梨的产量也开始变多,家家户户也都能吃上莱阳梨,而且我们很多省市所吃到的一些口味好的梨也都是来自于莱阳。
河蚬子莱阳的河蚬子是莱阳重要的特产,因为地处沿海地区,所以海鲜非常肥美。
莱阳的河蚬子有非常好的食用价值,可以蒸着吃,煮着吃或者炒着吃。
也很有药用价值,可以做药调节身体机能。
因此很多莱阳当地人都会捞河蚬子来吃,味道非常鲜美好吃。
海参海参是滋补佳品,而莱阳的海参营养价值更加高,口感更加好。
