叙永县隶属四川泸州市，位于四川盆地南缘。
叙永县境内为中山、低山地貌。
地势由东南向西北倾斜，罗汉林为最高，海拔1902米，境北江门峡谷为最低海拔247米，境内呈现两大地貌：
丹霞地貌和喀斯特地貌。
一、城北丹霞地貌
丹霞地貌，土石皆赤，最突出的特点是“赤壁丹崖”，广泛发育形成了顶平、身陡、麓缓的方山、石墙、石峰、石柱等奇险的地貌形态，各异的山石形成一种观赏价值很高的风景地貌，是名副其实的“红石公园”。
其中马岭清凉洞、兴隆东汉岩墓群、丹山风景区、画稿溪自然保护区、红洞桥等均属于丹霞地貌。
二、城南喀斯特地貌
喀斯特即岩溶，是水对可溶性岩石（碳酸盐岩、石膏、岩盐等）进行以化学溶蚀作用为主，流水的冲蚀、潜蚀和崩塌等机械作用为辅的地质作用，以及由这些作用所产生的现象的总称。
喀斯特地貌形态主要有：
漏斗、溶洞、峰丛、峰林、孤峰、峡谷等。
2013年，叙永县辖11个镇、10个乡、5个民族乡:叙永镇、江门镇、马岭镇、天池镇、水尾镇、两河镇、分水镇、落卜镇、后山镇、摩尼镇、赤水镇、向林乡、大石乡、兴隆乡、龙凤镇、震东乡、黄坭乡、麻城乡、营山乡、观兴乡、合乐苗族乡、白腊苗族乡、枧槽苗族乡、水潦彝族乡、石坝彝族乡
烧耳肉，是叙永对当地一种美食的方言俗称。
究而溯源，应该是卤肉的一种，属凉菜系列，但命名为“烧耳肉”的，可能就只有叙永独一家。
不只是取名独特，更重要的是烧耳肉的味道，让人爱从中来。
