满膏蟹做法（正宗宁波红膏蟹做法）

满膏蟹做法？

主料：

青膏蟹800克，

调料：

姜160克，大葱480克，白皮大蒜50克

做法：

1.剥好膏蟹（青蟹），洗净，斩件；

2.姜去皮，洗净，切片，葱弄净；

3.膏蟹在沸油内泡过，再烧热瓦缸，下姜，葱头，蒜头爆香，放入膏蟹件同爆，洒点烧酒，倾下许半碗清水，一匙生抽，加盖煮十二分钟便可原煲上桌。

正宗宁波红膏蟹做法？

材料

主料：

袋装红膏蟹800克，

调料：

姜160克，大葱480克，白皮大蒜50克

做法

1.剥好红膏蟹，洗净，斩件；

2.姜去皮，洗净，切片，葱弄净；

3.红膏蟹在沸油内泡过，再烧热瓦缸，下姜，葱头，蒜头爆香，放入红膏蟹同爆，洒点烧酒，倾下许半碗清水，一匙生抽，加盖煮十二分钟便可原煲上桌。

红膏蟹块的做法？

主料：

红膏蟹500克，

辅料：

青尖椒100克，

调料：

葱油20克，料酒15克，玉米淀粉20克，姜汁3克，葱汁5克，盐4克，味精2克，胡椒粉2克

做法

1.将红膏蟹宰杀洗净剁成块，加姜葱汁、料酒、精盐、味精、胡椒粉拌匀腌片刻；

2.蟹块拍匀淀粉，码入盘内成蟹形，放上海椒上锅蒸5分钟，取出，淋上烧热的葱油即可。

洗好的猪肉要放点盐腌嘛？

答:洗好的猪肉可以放点盐腌。

洗好的猪肉放点盐腌比较好，如果是洗好的瘦肉，就必须先放点盐腌，这样炒出来的瘦肉更鲜嫩。