现切小竹笋可以用来烹饪各种美食，下面是一些常见的吃法：
炒小竹笋：
将现切小竹笋切成片状或者段状，可以和其他蔬菜一起炒制。
可以根据个人口味加入适量的盐、酱油等调味料，炒至熟烂即可。
煮小竹笋汤：
将现切小竹笋放入清汤或者高汤中，加入适量的盐、胡椒粉等调味料，煮至小竹笋变软即可。
可以根据个人喜好加入其他配料，如鸡肉、豆腐等。
凉拌小竹笋：
将现切小竹笋切成丝状，可以和其他蔬菜一起凉拌。
可以根据个人口味加入适量的醋、花椒油等调味料，拌匀即可。
此外，现切小竹笋还可以用来制作小竹笋炒饭、小竹笋炖鸡等美食。
根据个人喜好和创意，可以尝试不同的烹饪方法和配料搭配，创造出更多美味的小竹笋菜品。
买了一包江西小竹笋。
步骤2

500克的包装，净重只有270克。
步骤3

洗干净，放到开水里焯水3分钟。
步骤4

捞出。
步骤5

切成喜欢的大小。
步骤6

今年新晒的腊肉。
步骤7

用开水把表面的油和灰尘冲洗一下，去掉皮。
步骤8

斜刀切，这样切出的腊肉漂亮。
步骤9

厚度3毫米左右，也可以切成自己喜欢的厚度。
步骤10

蒜瓣和青椒洗干净
步骤11

青椒切成粗丝，蒜头切片。
步骤12

起锅，不需要放油，先把最肥的几片腊肉放到锅里，慢火加热煸出油，然后加入其他腊肉，中小火炒至腊肉透明。
步骤13

锅里已经很多油了，放入蒜头，把火调大，中火翻炒几秒。
步骤14

倒入小竹笋和青椒，翻炒片刻。
步骤15

然后加入少许白糖，10克左右蚝油，继续中大翻炒约1分钟。
步骤16

炒好后，锅里没有水的。
步骤17

装盘
主要食材
竹笋500克、花生50克
主料：
竹笋500克、麻辣花生50克。
辅料：
盐2克、酱油1勺、香醋1勺、白糖1勺、辣椒油适量。
步骤1.先将竹笋切小块。
步骤2.锅中水烧开，加1勺白糖。
步骤3.再把处理好的竹笋放入锅中，煮至断生。
步骤4.将竹笋捞出，沥干备用。
步骤5.竹笋放入碗中，依次加入盐、香醋、白糖、酱油、辣椒油、麻辣花生。
步骤6.拌匀，装盘即可。
1.将毛竹笋剥去笋衣，洗净后根据个人喜好切片或切块；黄瓜洗净后拍扁，然后切小块；
2.姜葱蒜辣椒切末，放置备用；
3.锅中煮开水后下毛竹笋煮熟，煮熟后捞出沥干；
4.锅中放适量香油，油热后下姜葱蒜辣椒末爆炒；
5.将煮熟的毛竹笋和黄瓜放入碗中，浇上爆炒好的佐料，根据个人口味还可以加入少许食醋、白糖和芝麻油，搅拌均匀即可。
