字面意思，小姜饼是以姜为主要食材制作的食物小吃。
姜饼是个古老的食物，最早可见于古罗马帝国时代，一本叫《罗马帝国的烹饪和用餐》的烹饪书中。
姜饼的主要原料－姜，在当时非常受欢迎而且数量丰富，但在罗马帝国没落后，姜就在欧洲消失了踪影，直到马可·波罗在大约1295年时，再次从中国把姜带回欧洲大陆。
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