西米露只有好处没有坏处。
好处
吃西米露还是有一定功效的。
西米露尽管是纯木薯淀粉产品，可是带有很多的碳水化合物化合物、小量的蛋白、人体脂肪和维生素b2。
西米由棕榈树类（Metroxylonsp)的树干、树身（茎）加工，通过机械处理，浸泡，沉淀，烘干制成的的可食用西米淀粉，最为传统的是从西谷椰树（又名莎谷，沙谷）的木髓部提取的淀粉，经过手工加工制成。
产地：
马来群岛一带
生长环境：
低洼沼泽地。
生长过程：
15年成熟长出花穗，茎髓充满淀粉。
当果实形成和成熟时，便吸收淀粉，使茎干中空。
树在果熟后死去。
栽培的西米棕榈在花穗出现时砍断劈开，取出含淀粉的髓磨成粉，加水在滤器上方揉捏滤去木质纤维，洗涤数次后即得西米粉。
营养价值：
西米几乎是纯淀粉，含88%的碳水化合物、0.5%的蛋白质、少量脂肪及微量维生素B族。
扩展资料
食用方法：
制布丁或酱汁增稠剂，纺织工业上用作挺硬剂。
制作方法：
1、先放水，水的量是西米的4倍多久可以，清水煮到沸腾为止。
2、将西米倒进锅里面不停的搅拌煮15分钟为止，西米变得透明且没有任何的白色的圆点表示熟透。
3、此时可与其它食材搭配做成喜欢的食物。
