食材
猪肝500g洋葱1个胡萝卜半根青椒2个
姜10g
做法
1、猪肝切片，入沸水焯至半熟，取出，加盐，料酒，生粉腌制备用。
2、胡萝卜切片，洋葱切丝，青椒切片。
3、锅中油烧热，加入姜丝煸出香味，倒入猪肝，快速翻炒，加少量生抽，糖炒至成熟，盛出备用。
4、锅中少量油，翻炒配料至熟，倒入猪肝，混合均匀后，加适量盐，可以出锅了！
6号线，北海北站下车，出站就是什刹海，沿着湖边一直走就都能转遍，小吃（九门、地安门小吃、鼓楼姚记炒肝），晚饭（地安门路口，峨嵋酒家）8号线，什刹海、南锣鼓巷也行
