1、用热水。
热水可以加热雪豆，在温度较高的水中，雪豆更容易泡开。
2、多加水少放豆，分多次泡开。
这样可以让雪豆充分接触吸收到水分，更容易把雪豆给泡开。
注意泡雪豆的时候一定要在三个小时以上，这样煮的时候才会更容易把雪豆煮熟，口感更好。
你提出的问题本来就有问题？
楼上的是生物学上标准答案，
但是楼主应该想知道市场上买的蔬菜吧！
楼主提的冬豆就是豌豆，而青豆是蚕豆或者还是青色的大豆。
