醒酒器，亦作醒酒瓶、醒酒壶，是一种饮用新发酵葡萄酒时所用的器皿，作用是让酒与空气接触，让酒的香气充分挥发，并让酒里的沉淀物隔开。
倒酒器是防止红酒洒醒酒器的作用是把红酒放进去十五分钟到半个小时可以去除红酒的涩味
醒酒一方面可以让葡萄酒同空气充分接触，释放出香气和风味，另外一方面可以将酒中的沉淀滤清。
有一些年轻的葡萄酒在经过醒酒之后也可以充分展现出魅力。
口感更佳柔顺。
醒酒可以使酒体较轻的白葡萄酒和桃红葡萄酒挥发一些粗糙的成分，如酒精等，进而提升其口感。
同时醒酒器还直到过滤酒渣的作用。
