蟹膏是指螃蟹体内富含脂肪的部分，通常位于腹部和蟹黄之间。
它具有浓郁的蟹香味和细腻的口感，被人们广泛用于烹饪中，尤其在一些蟹类菜肴中很受欢迎。
蟹膏可以用来做汤、蘸酱或混入其他菜肴中增添风味。
它通常具有丰富的营养价值，包括脂肪、蛋白质和维生素等。
