食材：
主料
笨鸡(半只)粉条(200g)
调料
葱(15g)姜(10g)八角(3g)桂皮(1g)酱油(10ml)美极鲜(15ml)白砂糖(5g)盐(适量)清水(适量)花生油(30ml)
二、步骤：
1笨鸡斩块洗净备用。
2粉条用温水泡软。
3热锅下油，放入八角和桂皮小火煸香。
4放入鸡块。
5翻炒出香味。
6再加入葱段和姜片。
7翻炒出香味。
所需食材：
仔鸡、香菇、松茸菇、葱姜、干红辣椒、香叶、盐、鸡精、香油、糖、料酒。
步骤1
将干香菇和松茸菇洗净，泡发半小时。
步骤2
仔鸡切块，清水浸泡去血水。
步骤3
将水烧开后，将鸡块焯一下。
步骤4
葱姜改刀备用。
步骤5
热油锅将焯好的鸡块煸炒。
步骤6
加入葱姜、干红辣椒、大料和香叶。
步骤7
倒入味极鲜、少许糖、料酒放适量盐。
步骤8
加入没过鸡块的水，中火烧开，撇去浮沫，炖10分钟。
步骤9
放入泡发好的蘑菇，小火炖30分钟。
步骤10
至汤汁收浓，盛出即可
